Підшлункова залоза є важливим органом, який бере участь у процесі травлення та регулюванні рівня цукру в крові. При захворюванні підшлункової залози людина може відчувати сильний біль у животі, нудоту, блювання та інші неприємні симптоми. Одним із найважливіших аспектів лікування захворювань підшлункової залози є дієта.

Причини захворювань підшлункової залози

Захворювання підшлункової залози можуть бути викликані різними факторами, такими як генетична схильність, неправильне харчування, надмірне вживання алкоголю, захворювання органів травлення тощо. Найпоширенішими захворюваннями підшлункової залози є панкреатит, підшлункова недостатність та рак підшлункової залози. При цих захворюваннях підшлункова залоза не може нормально функціонувати, що призводить до порушення травлення та інших проблем зі здоров’ям.

Дієта при захворюванні підшлункової залози

Дієта при захворюванні підшлункової залози повинна бути спеціально розроблена, щоб не навантажувати підшлункову залозу та полегшити її роботу. Основним принципом такої дієти є вживання легко засвоюваних продуктів, які не містять великої кількості жирів та білків. Рекомендується вживати продукти, багаті на вуглеводи, такі як овочі, фрукти, крохмалі. Також важливо пити багато води, щоб підтримувати водний баланс організму.

Рекомендації щодо харчування

При захворюванні підшлункової залози слід дотримуватися певних рекомендацій щодо харчування. Наприклад, слід уникати вживання продуктів, які містять велику кількість жирів, таких як смажені м’ясні страви, жирні супи тощо. Також не рекомендується вживати продукти, які містять велику кількість білків, таких як м’ясо, риба, яйця. Слід також обмежити вживання продуктів, які містять велику кількість цукру, таких як солодкі страви, газовані напої тощо. Натомість слід вживати продукти, які легко засвоюються, такі як овочі, фрукти, крохмалі. Нижче наведено список продуктів, які можна вживати при захворюванні підшлункової залози:* Овочі: картопля, морква, кабачки, огірки тощо* Фрукти: яблука, груші, банани, апельсини тощо* Крохмалі: рис, макарони, хліб тощо* М’ясо: курка, індичка, риба (варена або на пару)* Молочні продукти: молоко, сметана, сир (в обмежених кількостях)Слід також пам’ятати, що кожна людина має свої індивідуальні потреби та особливості організму, тому dieta повинна бути розроблена індивідуально для кожної людини. Також важливо консультуватися з лікарем перед початком будь-якої дієти.

Думки експертів

Добрий день, мене звуть Іваненко Олег Миколайович, і я лікар-гастроентеролог з більш ніж 10-річним досвідом роботи. Як спеціаліст у сфері лікування захворювань органів травлення, я часто зустрічаюся з пацієнтами, які страждають на панкреатит – запалення підшлункової залози. Це захворювання може бути дуже болісним і вимагає особливого підходу до харчування для полегшення симптомів і прискорення одужання.

Підшлункова залоза відіграє важливу роль у процесі травлення, виробляючи ферменти, які розщеплюють білки, жири і вуглеводи. Коли підшлункова залоза запалюється, вона не може функціонувати нормально, що призводить до порушення процесу травлення. Тому, при панкреатиті, дуже важливо дотримуватися спеціальної дієти, яка допоможе зменшити навантаження на підшлункову залозу і полегшити її роботу.

Перш за все, при запаленні підшлункової залози, потрібно дотримуватися принципу максимального обмеження жирної, гострої, соленої та смаженої їжі. Така їжа може викликати підвищення секреції підшлункової залози, що ще більше загострює запалення. Крім того, потрібно обмежити вживання продуктів, які містять велику кількість цукру, оскільки вони можуть викликати підвищення рівня інсуліну в крові, що також може негативно вплинути на підшлункову залозу.

Тепер, щодо того, що можна їсти при запаленні підшлункової залози. Основу раціону повинні складати легкі, легко засвоювані продукти, які не викликають підвищення секреції підшлункової залози. До таких продуктів належать:

• Варені овочі, такі як картопля, морква, кабачки;
• Фрукти, які не викликають підвищення рівня цукру в крові, такі як яблука, груші;
• Низькожирні сорти м'яса, такі як курка, індичка;
• Риба, особливо ті сорти, які багаті омега-3 жирними кислотами, такими як лосось;
• Каша з овсянки, рису або гречки;
• Простий хліб з низьким вмістом калорій.

Також, при панкреатиті, дуже важливо пити достатньо води, щоб допомогти підшлунковій залозі функціонувати нормально. Проте, потрібно уникати газованих напоїв, оскільки вони можуть викликати розширення підшлункової залози і загострення запалення.

Усі ці рекомендації повинні бути індивідуалізовані для кожного пацієнта, залежно від тяжкості захворювання і особливостей його організму. Тому, при появі симптомів панкреатиту, дуже важливо звернутися до лікаря-гастроентеролога, який зможе призначити відповідне лікування і розробити індивідуальну дієту, яка допоможе полегшити симптоми і прискорити одужання.

Як лікар, я завжди підкреслюю важливість правильного харчування при лікуванні панкреатиту. Правильно складений раціон може значно полегшити симптоми захворювання, прискорити одужання і запобігти розвитку ускладнень. Тому, якщо у вас діагностований панкреатит, не забувайте, що дієта – це не тільки обмеження, але і можливість поліпшити своє здоров'я і повернутися до нормального життя.

Джерела

• Іванова Наталія. Харчування при захворюваннях підшлункової залози. Львів: ГалДент, 2018
• Ковальчук Сергій. Підшлункова залоза: захворювання та лікування. Київ: Здоров'я, 2020
• "Дієта при захворюваннях підшлункової залози". Сайт: Медична правда – medprava.com.ua
• "Харчування при панкреатиті". Сайт: Український медичний портал – umedportal.com.ua