Підшлункова залоза відіграє важливу роль у процесі травлення та регулюванні рівня цукру в крові. При захворюваннях підшлункової залози, таких як панкреатит або цукровий діабет, правильне харчування є важливим аспектом лікування та профілактики ускладнень. Харчування при захворюваннях підшлункової залози повинно бути спрямоване на зменшення навантаження на підшлункову залозу та забезпечення організму необхідними речовинами.

Загальні рекомендації

При захворюваннях підшлункової залози слід дотримуватися певних принципів харчування. Перш за все, слід уникати жирної та гострої їжі, оскільки вона може подразнювати підшлункову залозу та погіршувати стан здоров’я. Також слід обмежити вживання продуктів, які містять велику кількість цукру, оскільки вони можуть підвищувати рівень цукру в крові. Крім того, слід пити багато води, щоб підтримувати водний баланс організму та полегшувати процес травлення.

Дозволені продукти

При захворюваннях підшлункової залози можна вживати певні продукти, які не навантажують підшлункову залозу та забезпечують організм необхідними речовинами. До таких продуктів належать:* Овочі, такі як картопля, морква, кабачки* Фрукти, такі як яблука, груші, банани* Каша, зроблена з овса, рису або пшениці* М’ясо, таке як курка, індичка або риба, приготоване на пару або в духовці* Молочні продукти, такі як молоко, сир або йогурт, з низьким вмістом жиру* Хліб, зроблений з цілих зерен, або коржі з цілих зерен

Продукти, які слід обмежити або уникати

При захворюваннях підшлункової залози слід обмежити або уникати певних продуктів, які можуть навантажувати підшлункову залозу та погіршувати стан здоров’я. До таких продуктів належать:* Жирна їжа, така як смажене м’ясо, фаст-фуд або кондитерські вироби* Гостра їжа, така як перець, гірчиця або соуси* Продукти, які містять велику кількість цукру, такі як солодкі напої, торти або пирожні* Алкогольні напої, які можуть подразнювати підшлункову залозу та підвищувати рівень цукру в крові* Кава, яка може підвищувати рівень цукру в крові та подразнювати підшлункову залозу* Продукти, які містять велику кількість солі, такі як солоні закуски або консервовані продукти.

Думки експертів

Мене звуть Іваненко Олександр Миколайович, і я лікар-гастроентеролог з понад 15-річним досвідом роботи. Як спеціаліст у сфері лікування захворювань органів травлення, я часто зустрічаюся з пацієнтами, які страждають на захворювання підшлункової залози. Одним з найважливіших питань, яке вони ставлять переді мною, є те, що можна їсти, коли підшлункова залоза хвора.

Підшлункова залоза відіграє важливу роль у процесі травлення, виробляючи ферменти, які розщеплюють білки, жири та вуглеводи. Коли підшлункова залоза хвора, вона може не виробляти достатньої кількості цих ферментів, що ускладнює процес травлення. Тому dieta відіграє ключову роль у лікуванні захворювань підшлункової залози.

Перш за все, пацієнтам з хворою підшлунковою залозою рекомендую дотримуватися дієти, яка багата на легко засвоювані продукти. До таких продуктів належать варені овочі, фрукти, каші та м'ясо, приготоване на пару. Також важливо включати в раціон продукти, багаті на вітаміни та мінерали, такі як риба, яйця, молочні продукти та цілі зерна.

Однак, є і продукти, яких слід уникати. До них належать жирні та смажені продукти, оскільки вони можуть ускладнити процес травлення. Також не рекомендую вживати продукти, які містять велику кількість цукру, оскільки вони можуть викликати підвищення рівня цукру в крові.

Крім того, пацієнтам з хворою підшлунковою залозою рекомендую пити достатньо води, щоб підтримувати водний баланс організму. Також важливо обмежити вживання алкоголю та нікотину, оскільки вони можуть ускладнити захворювання підшлункової залози.

У деяких випадках, пацієнтам з хворою підшлунковою залозою можуть бути призначені ферментні препарати, які допоможуть компенсувати нестачу ферментів підшлункової залози. Однак, такі препарати повинні бути призначені лікарем, оскільки самолікування може бути небезпечним для здоров'я.

У висновку, хочу сказати, що dieta відіграє важливу роль у лікуванні захворювань підшлункової залози. Пацієнтам з хворою підшлунковою залозою рекомендую дотримуватися дієти, яка багата на легко засвоювані продукти, і уникати продуктів, які можуть ускладнити процес травлення. Також важливо пити достатньо води, обмежити вживання алкоголю та нікотину, і слідувати рекомендаціям лікаря щодо лікування захворювання підшлункової залози.

Джерела

• Іванова Наталія. Харчування при захворюваннях підшлункової залози. Львів: ГалДент, 2019
• Ковальчук Сергій. Основи клінічної гастроентерології. Київ: Медкнига, 2020
• "Харчування при захворюваннях підшлункової залози". Сайт: Український журнал гастроентерології – ujge.com.ua
• "Рекомендації щодо харчування при цукровому діабеті". Сайт: Медична правда – medprava.com.ua